-ऋतिका समद्दार, रीजनल हेड, डाइटेटिक्स, मैक्स हेल्थकेयर, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल से जुड़ी बीमारियों जैसे दिल की बीमारी और हाई ब्लड प्रेशर से बचाव के लिए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखना बेहद ज़रूरी है। इसके लिए संतुलित खानपान अहम भूमिका निभाता है। रोज़मर्रा की डाइट में बादाम, ओट्स, साबुत अनाज, फल और सब्ज़ियां शामिल कर कोलेस्ट्रॉल को काबू में रखा जा सकता है। इसके साथ ही नियमित व्यायाम भी ज़रूरी है। इस लेख में जानिए चार ऐसे खास फूड्स, जिन्हें डाइट में शामिल कर आप कोलेस्ट्रॉल को स्वस्थ स्तर पर बनाए रख सकते हैं।
बादाम: बादाम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और ज़िंक समेत 15 ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। रोज़ाना बादाम खाने से टोटल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है। साथ ही, ये शरीर में सूजन को घटाते हैं, जो दिल की बीमारी का बड़ा कारण बन सकती है। एक मुट्ठी बादाम न केवल एचडीएल यानी गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, बल्कि पेट की चर्बी और कमर की चौड़ाई घटाने में भी मददगार है। आप बादाम को सलाद, मिठाइयों या स्मूदी में मिलाकर डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
साबुत अनाज और ओट्स: साबुत अनाज को अपनी डाइट में शामिल करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है, दिल की बीमारियों का खतरा घटता है, वजन नियंत्रण में रहता है और बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। ओट्स खासतौर पर कोलेस्ट्रॉल घटाने और दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार हैं। इन्हें डाइट में शामिल करने के आसान तरीके हैं, नाश्ते में ओटमील या होल ग्रेन सीरियल लें, बेकिंग में होल ग्रेन आटे का इस्तेमाल करें, उबले हुए साबुत अनाज को सलाद या सूप में मिलाएं, स्मूदी में ओट्स डालें और सैंडविच के लिए होल ग्रेन ब्रेड चुनें।
फल: फलों से भरपूर डाइट कोलेस्ट्रॉल घटाने में काफी मदद करती है। इनमें मौजूद फाइबर, पानी की मात्रा और कम सैचुरेटेड फैट न केवल बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाते हैं, बल्कि भूख को भी नियंत्रित करते हैं। इससे लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है और वजन भी संतुलित रहता है। आप फलों को स्मूदी, ब्रेकफास्ट सीरियल, दही या सलाद में शामिल कर सकते हैं, या इन्हें हेल्दी स्नैक के तौर पर खा सकते हैं।
लहसुन: रोज़ के भोजन में लहसुन को शामिल करना कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर को घटाने में मदद कर सकता है। इसे आप सब्ज़ियों के साथ भून सकते हैं, पेस्ट बनाकर स्प्रेड की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं, या सलाद, डिप और करी में मिला सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं या इसे दाल जैसी पारंपरिक डिशेज़ में डाल सकते हैं।
स्वस्थ आहार के साथ-साथ नियमित व्यायाम भी दिल की सेहत के लिए बेहद जरूरी है। अपनी डेली डाइट में ये छोटे लेकिन असरदार बदलाव अपनाएं और सक्रिय जीवनशैली को अपनाएं, ताकि कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण में रहे और आपका दिल हमेशा स्वस्थ बना रहे।
