अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस पर अपनाएं कैलिफोर्निया बादाम – प्रोटीन का प्राकृतिक स्रोत

National : हर साल 21 जून को मनाया जाने वाला अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस हमें योग के शारीरिक, मानसिक और आत्मिक लाभों की याद दिलाता है। योग अपने आप में सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है, लेकिन जब इसे संतुलित और पोषक आहार के साथ जोड़ा जाए, तो इसका असर और भी बेहतर होता है। ऐसे आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल जैसे ज़रूरी पोषक तत्व होने चाहिए। इनमें से प्रोटीन शरीर की मजबूती और मांसपेशियों की देखभाल के लिए सबसे अहम है। प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोतों में बादाम एक आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है, जो योग अभ्यास के दौरान शरीर की ऊर्जा बनाए रखने और थकान कम करने में मदद करता है। रोज़ाना बादाम खाने से आपका योग अभ्यास और भी सशक्त बन सकता है।
बादाम, जिन्हें अक्सर ड्राय फ्रूट्स का राजा कहा जाता है, पोषण से भरपूर होते हैं। इनमें 15 ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं और यह शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। एक हालिया रिसर्च में डॉ. मार्क कर्न ने पाया कि रोज़ाना बादाम खाने से एक्सरसाइज के बाद मांसपेशियों को कम नुकसान होता है और रिकवरी तेज होती है। वहीं, डॉ. ओलिवर विटार्ड की एक अन्य स्टडी बताती है कि वर्कआउट से पहले बादाम का सेवन मांसपेशियों की अकड़न को कम करता है और प्रदर्शन बेहतर बनाता है। यही कारण है कि योग या किसी भी तरह की एक्सरसाइज के साथ बादाम एक बेहतरीन साथी हो सकते हैं, जो शरीर को अंदर से ताकत और ऊर्जा देते हैं।
रोज़मर्रा की डाइट में बादाम को शामिल करना कई स्वास्थ्य लाभ दे सकता है – जैसे खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को घटाना, ब्लड शुगर नियंत्रित रखना, त्वचा की सेहत को बेहतर बनाना और वजन संतुलन में मदद करना। सबसे अच्छी बात यह है कि बादाम बहुपयोगी भी हैं – आप इन्हें नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं, सलाद में मिला सकते हैं, स्मूदी में ब्लेंड कर सकते हैं या फिर किसी भी डिश को सजाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस अवसर पर बॉलीवुड अभिनेत्री सोहा अली खान ने कहा, ‘एक मां और कामकाजी महिला के रूप में योग ने मुझे हमेशा संतुलित बनाए रखा है। इससे मुझे मानसिक शांति मिलती है और मेरे स्वास्थ्य को कई फायदे हुए हैं – बेहतर पाचन, मजबूत इम्यूनिटी, दमकती त्वचा और तनाव से राहत। योग के साथ मैं संतुलित खानपान का भी खास ध्यान रखती हूं। मौसमी फल, सब्ज़ियां, दही और खासकर बादाम – ये सब मेरी डाइट का हिस्सा हैं। बादाम मेरे पसंदीदा स्नैक्स हैं, क्योंकि इनमें प्रोटीन और ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं जो मुझे दिनभर एनर्जी देते हैं और सेहतमंद बनाए रखते हैं। इससे मुझे आत्मविश्वास के साथ अपने घर और काम की जिम्मेदारियां निभाने में मदद मिलती है।
न्यूट्रिशन और वेलनेस कंसल्टेंट शीला कृष्णास्वामी ने कहा, ‘’योग या कोई भी शारीरिक गतिविधि तब सबसे ज्यादा असर दिखाती है, जब उसके साथ सही खानपान जोड़ा जाए। मैं हमेशा यही सलाह देती हूं कि योग के साथ प्रोटीन से भरपूर आहार लेना चाहिए – और बादाम इसका बेहतरीन उदाहरण हैं। बादाम में प्रोटीन, डाइटरी फाइबर और दिल के लिए अच्छे फैट्स होते हैं, जो वजन नियंत्रित रखने और पोषण की ज़रूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं। इनका फायदा न सिर्फ हमारी दादी-नानी की बातों से, बल्कि 200 से ज्यादा वैज्ञानिक रिसर्च से भी साबित हो चुका है। यही कारण है कि बादाम हर रोज़ के भोजन में शामिल किए जाने योग्य एक बेहतरीन चीज़ हैं।
मैक्स हेल्थकेयर, नई दिल्ली की रीजनल हेड ऑफ डायटेटिक्स, रितिका समद्दार ने कहा, “योग सिर्फ एक व्यायाम नहीं, बल्कि एक जीवनशैली है, जो शारीरिक और मानसिक दोनों ही स्तरों पर संतुलन और ऊर्जा प्रदान करती है। योग शरीर और मन दोनों को बेहतर बनाने वाला प्रभावशाली अभ्यास है। इसका पूरा लाभ तभी मिलता है जब इसे संतुलित और पौष्टिक आहार के साथ जोड़ा जाए। मैं नियमित रूप से योग करने वालों को बादाम जैसे प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को रोज़ाना के भोजन में शामिल करने की सलाह देती हूं। बादाम न सिर्फ मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करते हैं, बल्कि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ब्लड शुगर को स्थिर रखने में भी कारगर हैं।
फिटनेस और सेलिब्रिटी इंस्ट्रक्टर यास्मीन कराचीवाला ने कहा, “सेहतमंद रहने के लिए मैं नियमित एक्सरसाइज़ और साफ-सुथरे खानपान के संयोजन पर भरोसा करती हूं। जहां वर्कआउट मुझे शारीरिक रूप से फिट रखता है, वहीं योग मानसिक शांति और संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। मैं योग को अपने साप्ताहिक रूटीन का हिस्सा ज़रूर बनाती हूं ताकि शरीर और मन के बीच संतुलन बना रहे। सक्रिय रहने के साथ-साथ मैं ऐसे भोजन को प्राथमिकता देती हूं जो प्राकृतिक और संपूर्ण हो—जिसमें बादाम एक ज़रूरी हिस्सा हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो रोज़ाना के पोषण के लिए बेहद लाभकारी हैं। मुझे बादाम की सबसे बड़ी खासियत यह लगती है कि इन्हें कई तरह से खाया जा सकता है, और हर रूप में इनमें मौजूद पोषक तत्व अपना असर दिखाते हैं।
दक्षिण भारतीय फिल्मों की लोकप्रिय अभिनेत्री श्रिया सरन ने कहा, “मेरे लिए योग सिर्फ एक वर्कआउट नहीं, बल्कि एक ऐसा माध्यम है जिससे मैं अपने शरीर और मन दोनों से गहराई से जुड़ाव महसूस करती हूं। मुझे भारी-भरकम जिम वर्कआउट की तुलना में योग अधिक पसंद है, क्योंकि यह मुझे तनावपूर्ण समय में भी शांत, लचीला और केंद्रित बनाए रखता है। मैं अपने योग अभ्यास को बेहतर बनाने के लिए स्वच्छ और पौष्टिक भोजन लेना पसंद करती हूं, जिसमें प्राकृतिक चीज़ों को प्राथमिकता देती हूं। बादाम मेरा पसंदीदा हेल्दी स्नैक है—यह मेरी ऊर्जा को स्थिर बनाए रखते हैं और हर योग सत्र के बाद रिकवरी में मदद करते हैं। आमतौर पर मैं योग के बाद एक मुट्ठी बादाम ज़रूर खाती हूं, और इसका असर मैं हर बार महसूस करती हूं।
आयुर्वेद विशेषज्ञ मधुमिता कृष्णन ने कहा, “योग शरीर और मन को जोड़कर सम्पूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। जब इसे बादाम जैसे पोषक आहार के साथ मिलाया जाए, तो यह एक संतुलित और स्वस्थ जीवनशैली को और मजबूती देता है। सिद्ध चिकित्सा के अनुसार बादाम शरीर की कोशिकाओं को मजबूत करते हैं, वहीं आयुर्वेद मानता है कि बादाम नसों की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं, ताकत बढ़ाते हैं और मांसपेशियों के विकास में मदद करते हैं। बादाम त्वचा की सेहत के लिए भी लाभकारी होते हैं और इन्हें रोज़ के खाने में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
इस अंतर्राष्ट्रीय योग दिवस पर, शरीर और मन के संतुलन को एक नई श्रद्धा दें—जहां हर आसन और हर निवाला एक बेहतर, संतुलित जीवन की दिशा में बढ़ाया गया कदम हो। अपने रोज़मर्रा के आहार में पोषक तत्वों से भरपूर बादाम को शामिल करें—जो मांसपेशियों की तेज़ रिकवरी, वज़न के बेहतर प्रबंधन और भीतर से संपूर्ण सेहत को मज़बूती देने में सहायक हैं।